大虾是一种美味的食物,以下是家庭做法的大虾做法:
1. 将大虾洗净,剪去虾须、虾枪,背部剪一刀,去虾线。
2. 准备一些蒜末、姜末、葱花,将调料碗中加入酱油、料酒、盐、蚝油、白糖,搅拌均匀备用。
3. 锅中加入适量油,下入大虾,小火煎至变色,将虾盛出备用。
4. 锅中留底油,下入葱姜蒜炒香,倒入调好的料汁,再加入一些清水。
5. 放入大虾,大火烧开,中小火焖煮3分钟,期间可以翻动一下虾,使虾更加入味。
6. 大虾煮熟后,即可出锅。
您可以根据口味和需求调整调料和烹饪时间。另外,如果您想要更加丰富的口感,可以加入一些配菜如蔬菜、豆腐等一起煮。